Le restaurant La Torre di Gargonza est le fleuron du Château de Gargonza, ouvert aux clients du Bed & Breakfast et des appartements de vacances du château, mais aussi aux clients extérieurs. Il se trouve hors des remparts de Gargonza, à proximité de la piscine, là où le superbe panorama s'étend des forêts de Gargonza et du val de Chiana. Le décor est à couper le souffle : la salle intérieure, qui peut accueillir 50 à 65 personnes, se trouve dans l'ancien garage des tracteurs, et la véranda, qui peut accueillir jusqu'à 185 personnes, offre une vue envoûtante.

La cuisine est la véritable cuisine toscane typique, faite d'ingrédients simples et authentiques que le chef Andrea Russo sélectionne lui-même parmi les produits de saison. Les pâtes sont faites maison, la viande est de type chianina et cuite sur la braise, les vins (plus de 60 crus) sont ceux de la région : Chianti Classico, Colli Senesi, Montalcino, Montepulciano et ils sont conservés dans notre cave.